Thon Blanc Germon en conserve

Conserves de Thon blanc Germon / Bonite du nord, élaborées avec la matière première de la plus haute qualité et avec une expérience de plus de 110 ans dans l’élaboration du thon en conserve.

Le Thon blanc Germon est l’espèce la plus appréciée des thonidés, pour sa couleur blanche, sa chair délicate, une saveur exquise et sa texture douce. Appelé aussi Thunnus Alalunga, il est capturé en mer Cantabrique selon l’art de la pêche traditionnelle, d’où on obtient les meilleures échines et ventrêches.

Le thon Germon en conserve est nettoyé et mis à la main dans des bocaux en verre afin d’améliorer sa texture, saveur et aspect. Le bonite du nord peut aussi être conservé en boîte, un récipient très utilisé dans la restauration et dans les ménages. Conditionné des deux manières, c’est un produit qui gagne en qualité avec le temps.