Ingredientes
250 gr de espaguetis
Lomos de Bonito del Norte Arroyabe
Angulitos Arroyabe “Arroyabitos”
Aceite de oliva
½ cebolla
1 cucharada de harina
Caldo de pescado
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
Sal
Pimienta blanca
Elaboración
Picar la cebolla y el pimiento muy menudo y sofreir. Añadir el ajo muy picadito y el tomate. Cuando esté pochado, echar la harina removiéndola rápidamente duranre unos 3 minutos, evitando que se tueste.
Echar poco a poco el caldo de pescado sin dejar de remover. Salpimentar al gusto. Agregamos los Lomos de Bonito Arroyabe, los Arroyabitos y dejamos cocer duranre 5 minutos.
Mientras, se ponen a cocer los espaguetis por separado. Una vez cocidos “al dente” y escurridos se ponen en una fuente y se recubren con la salsa. Servir con queso rallado.
